第九步：枣馒头二次醒发到时间后，我们把它放入笼屉中。注意它们之间的间距，不然蒸好后会粘连起来的。

第十步：蒸锅中倒入清水，放上笼屉，冷水大火上锅蒸制，上气后，蒸制25分钟，然后关火焖5分钟，枣馒头就可以出锅。

枣馒头就做好了，枣香味弥漫在整个屋子里，挑食的儿子总是经不住诱惑，只要一出锅，就迫不及待的要吃上2个，口感香甜味美，也特别容易消化，而且蒸熟后的鲜枣营养更加丰富。大家要是喜欢可以收藏起来，给家人们做来吃吧。

——【蒸枣馒头】制作要点

1、在制作前鲜枣一定要挑选一下，避免里面有虫眼的。然后清洗干净，擦干水分，不然会影响蒸出来面皮的口感。

2、现在天气转凉，面团发酵的速度很慢，我们用30度左右的温水和面，然后把面团放在一个40-50度左右的温暖环境中发酵。

3、擀制好的面皮上，在放鲜枣的那一面刷上一层薄薄的面粉，这样防止在蒸制的过程中水蒸气过多，影响面饼口感发硬，不蓬松。