有人说：小米粥是凉性的，不能常喝；还有的朋友说：小米粥养胃，营养丰富！说实话，真假老于是真不知道！但是，早餐起床，一碗米油厚厚的小米粥，一碟小咸菜，几个包子，对于老于来说，就是最美味的早餐！

其实，喝小米粥能够及时地为机体补充糖原、水分以及多种营养成分，不仅能快速帮助我们恢复体力，还能起到缓解疲劳作用，非常适合夏季体力消耗大的朋友食用！

其次，小米属于粗粮，含有丰富的膳食纤维，能够辅助肠道蠕动，对于运动量不够的朋友来说，喝小米粥太适合了！

但是，提起小米粥，不少朋友说，熬起来太费事，并且煮不好，清汤寡水的还很难喝，不如外面早餐摊的粘稠香浓！熬小米粥，有的朋友习惯用沸水，有的朋友习惯冷水下锅，其实，一步做不对，就会很难喝！今天就和大家分享正确熬小米粥的方法，希望可以帮助到大家，下面就一起看看吧！

食材：新鲜小米

所需用具：保鲜盒、砂锅

1、新鲜的小米淘洗2遍，然后放在水中浸泡20分钟；这样做的目的就是让小米充分地吸收水分，煮的时候就容易软烂开花，熬出米油。

注意：小米一定要选择新鲜的小米，味道更香甜，陈小米熬的米粥，味道一般，颜色也不漂亮！