天时尤冷的时候，总会想起罾城温暖的老家。尤其冬至将近，想到罾城的竹薯也应该可以收了，嗯，又到“脱粉”的季节了。

竹薯是要在冬至前后才能收成的。以前种的人多，后来许多地都被拿来建房子了。剩下的地都种了收益高的作物，就很少人种竹薯了。竹薯挺娇气，一种就得一年才能收成，现在的人耗不起那个时间。我上次去大富的时候，就见到我表叔在石条屋后面种了两排儿竹薯，大腿儿高，墨绿的叶子，素白花儿，煞是好看。

我们那在这时节，吃竹薯吃得特别的“疯狂”，这是冬天最养人的菜。而绝大部分人，会开始用竹薯“脱粉”。我尤其觉得“脱粉”这词用得有意思。粉本身就是竹薯有的，从竹薯身上“脱”下来，一来表示这粉是干净，没有渣滓的，二是把竹薯这生灵，给说活了。