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水果店生意不好的原因(水果店生意越做越差是为什么)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-29 09:15:59作者:YD166手机阅读>>

文 | 水果店早读课,新手入门交流学习圈。

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开店不易,感恩有一群良师益友!

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水果店亏损主要原因有哪些?

1、开水果店初期亏损很正常

开水果店的目的是为了赚钱,但并不意味着你时刻都是在赚钱,需要持平就得持平,需要亏点就得亏点。 刚开始周转、树立口碑很重要,那你在开店初期应该先把量做起来,让生意转起来,让更多顾客走进来,目标是不赔钱或尽量少赔钱,但绝对不能让水果烂在店里。相信只要水果店这样运作1-2个月,进货的成本基本不会比老店差多少,进什么货、进多少货、怎么补货、目标顾客、经营特色等等,后面都会比较清楚了,到那时候,开水果店就会顺利很多。更多开水果店新手入门交流学习,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。

水果店生意不好的原因,水果店生意越做越差是为什么(1)

2、不会去盘点,盈亏数目不清楚

水果盘点是除了过秤,很难再有别的方法了,盘点这块主要记录好水果的“进、销、存”。每种水果一般都是定价卖的,各种水果一天的销售量乘以单价就可以知道水果一天的销售额了,但是水果可能会有散失少量水分的情况,所以在盘点水果的剩余情况时可以选定一个适当的损耗斤数,如果商品的进销存及销售款有不符,可以找相关责任人。更多开水果店新手入门交流学习,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。

水果店生意不好的原因,水果店生意越做越差是为什么(2)

3、对开水果店的技巧没有感觉

开水果店首先店铺要装修,可以使用红绿黄等有色灯光,使水果看起来更加新鲜,其次还要注意水果的陈列摆放,除了分类摆放外,货架水果要饱满,如果存货不多,可以在底下放泡沫箱纸盒等,使货架看起来比较饱满。另外还要注意香蕉和苹果能够散发出天然催熟气体乙烯,这种天然的催熟剂会使其他水果更快熟透,一些不便熟透的水果即要远离香蕉苹果。水果店经营具有非常强的季节性,不同的季节有相应的水果上市。

水果店生意不好的原因,水果店生意越做越差是为什么(3)

4、没有去总结销售话术

心理学上所说的有个逆反心理。比如,当有一批卖相不好但比较好吃的苹果要促销时,就可采用超越常规的逆势促销。首先,诉求卖点。告知消费者这种卖相不好的苹果其实是生长在北方,由于受到大雪和冰雹的影响,才导致苹果长相不好,但是它特别好吃,更关键的是,这些苹果全天然绿色无公害,对人体来说特别健康。这种促销技术就把消费者的目光从卖相转移到口感和健康上。然后,店家可以让消费者免费品尝一个苹果,亲身感受产品品质。这样的促销使得苹果卖得特别好,而且还卖得比一般苹果贵。

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