豆腐，这是很常见的一种美食了。
特别是对于喜欢吃火锅的人来说，豆腐更是吃火锅必不可少的一道食材了。
吃过豆腐的都很清楚，它就是用豆子做的。但是在以前豆子可不像今天这样常见，好多人家里是没有豆子的。
那如果想吃豆腐怎么办？智慧的古人怎么会被这个困难难住呢，山里面就有不少不用花钱就能做豆腐的原材料。
你们吃过“神仙豆腐”吗？它就是用一种树叶子为原料做的豆腐哦。因为这种树叶子富含果胶，不光是可以做豆腐用来充饥，它还能做凉粉，在过去也是农村娃夏季解馋的美食。
而这种树就是臭黄荆，在农村很常见的一种树木。若你的家乡有，遇到了可要记得把它移栽回去哦。
臭黄荆是怎样一种植物？黄荆可是在我国小有名气的一种植物，估计很多农村娃都有见识过它的厉害之处。
在以前民间还流传着一句老农谚“棍棒底下出孝子，黄荆条下出好人”，说的就是在过去农民常会用黄荆条来教训不听话的熊孩子。
而臭黄荆就是这种“黄荆条”，因为这种树的叶子拿在手里揉搓的话，会有一种臭臭的特殊味道，所以而得名“臭黄荆”。
在有些地方也叫它“豆黄荆”、“豆腐柴”等，最霸气的名字就是“神仙树”了。
臭黄荆的学名叫双翅六道木，它是忍冬科六道木属的一种灌木植物，常生长在路边、山坡，或者是沟边的灌木丛中。
而且这种树最大的特色之一，就是如果你仔细观察，会发现他的枝干上有六条沟槽。
别看它长得不怎么起眼，可是在过去却是很受农民喜爱的一种植物，因为它的叶子可以做“豆腐”，也就是近些年很火的“神仙豆腐”，所以它才被称之为“神仙树”。
既能做豆腐，也能做凉粉臭黄荆这种树在南方很多地方都有分布，像我国的湖南、贵州、湖北、广西、江西、河南、陕西和安徽等省份，都有臭黄荆的身影。
而且在这些地方，一直都有流传着用臭黄荆的叶子做豆腐吃的习俗，现在有些地方还把它当成了特色美食而发扬光大了，比如一些景区的神鲜豆腐一碗十几块，却很多人爱吃。
有些人非常好奇，树叶子怎么能做豆腐呢？这是因为臭黄荆的叶子不一般，它的叶子中含有丰富的果胶，最高可以达到35%左右，而正是因为这些果胶的存在，不光是它能做豆腐，还能做成凉粉吃。
在过去遇到天灾粮食歉收，老百姓没什么食物可吃时，就会去山里采摘臭黄荆的叶子做神仙豆腐来充饥。
因为这种树木在过去山里面非常多，而用它做神仙豆腐不光是很简单，一学就会，而且也不需要再加入其他的食材。只要人不懒，就有吃不完的神仙豆腐，换句话说就是饿不着肚子。
