要说粉面界的热门流量，螺蛳粉绝对排得上名号。

中国人有多爱吃螺蛳粉，大概只有0次和无数次的区分。
去年疫情期，#螺蛳粉还不发货#还喜提热搜，这一碗螺蛳粉，集齐了臭、辣、鲜、香、酸、烫、爽，令人回味无穷，嗦粉上头！

螺蛳粉，不仅仅代表着地方特色美食，更是掀起了全民美味打卡的新风潮。

伴随螺蛳粉的火速出圈，坊间对螺蛳粉的褒贬说法也越来越多。

爱的人说它独一无二，灵魂风味；不喜的人说它太臭，吃了容易长胖、嘌呤高、会致癌等等。

那到底螺蛳粉为什么这么臭还如此受欢迎呢？吃了真会致癌吗？别急，关于它背后的健康真相，今天通通来为你揭晓。

1、谁能拒绝一碗口感“霸气”的螺蛳粉

“麻雀虽小，五脏俱全”，这用形容螺蛳粉再贴切不过。

一碗螺蛳粉端上来，你就会惊艳于它众多的配料，如酸甜的豆角萝卜、酥脆的花生米，黑亮的木耳，鲜绿的蔬菜，金灿灿的腐竹，圆鼓鼓的豆泡，销魂的酸笋尽收眼前；