吃了这么多年的冬瓜，也是第一次这样吃冬瓜，将冬瓜跟红心火龙果一起腌制，这样做出来的冬瓜就是颜色鲜艳的红色，看起来就红红的让人有食欲。小的时候家里面就种冬瓜吃，我吃冬瓜次数最多的也是在减肥时候吃得多了，因为冬瓜刮油的效果最好了。

火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，而冬瓜膳食纤维含量丰富，是所有瓜类蔬菜中唯一不含脂肪的，具有减肥美容的效果，同时还有护肾、清热化痰、防癌抗癌、润肤美容等多种功效，因此也是最适合夏季吃的蔬菜。

今天做的这个火龙果冬瓜是加了一点自己的创意进去，将冬瓜用红心的火龙果腌制一下，这样颜色看上去就会鲜艳许多，所有用到的食材都是天然的，没有任何的添加剂，柠檬的酸加上火龙果的甜，就算是现在正在减肥，也完全不用担心再长肉了。

【菜名】：火龙果冬瓜

【食材清单】：

红心火龙果半个，冬瓜适量，白糖适量，柠檬2个。

【烹饪步骤】：

1、买回来一小块冬瓜， 将冬瓜的瓤还有里面的籽去掉，清洗干净了以后将冬瓜切成小拇指粗细的条状，，然后放进盆里面备用。

2、锅里面加入适量的清水，水开了以后把冬瓜下进去，把冬瓜煮熟了，但是也不要煮得太熟，冬瓜稍微的有点变色就可以了。