秋天的芹菜最好吃 因为是自然生长的营养价值也最高， 芹菜味辛、甘，性凉，清热平肝，有健胃，降压等功效，今天一道芹菜炒牛肉带给大家。

芹菜炒牛肉 所需材料

牛里脊肉200克 芹菜300克 鸡蛋1个 蒜3-5瓣 红尖椒适量 红油 豆瓣酱10毫升 老抽15毫升 料酒8毫升 红薯淀粉15克 白胡椒粉适量

芹菜炒牛肉做法步骤详解

1、牛肉切丝，牛里脊肉剔去白色筋膜，横切成片后，再从与纹理垂直的角度，将牛肉切成丝.。

2、加入老抽，将牛肉放入碗中，先加入老抽，用手抓匀。

3、倒入蛋液，拌匀.

4、加少许红薯淀粉，充分抓匀腌制15分钟。