快到蟹肥时，市面上各种蟹券已经涌上线了，赶紧先掌握好这些冷知识，保证到时候面子倍儿足。

PART1 市面上常见的那些蟹

梭子蟹：肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2.6克。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品

帝王蟹：不是蟹，我们所谓的螃蟹，是十足目，寄居蟹只有六只步足，不用我叫你们分辨你们都能知道，体型很大，全身甲胄长满了铁钉一样坚硬的尖刺，蟹肉高蛋白，低脂肪低热量，含有多种矿物质，不饱和脂肪酸含量丰富，是顶级蛋白质来源。

青蟹：特别是*的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，中国南方叫做“膏蟹”，有“海上人参”之称。含有丰富蛋白质及微量元素。

面包蟹：又叫睡蟹，动作慢，完全无攻击力。据说这种蟹可说是全世界最多膏的，蟹肉是细白丝状，本身带有海水的咸味。