西葫芦含有丰富维生素C，胡萝卜素和膳食纤维，常吃西葫芦，能够补充人体的营养。西葫芦作为一种百搭的食材，用它来炒肉、鸡蛋、番茄都特别美味。

今天来教大家西葫芦肉丝的简单做法，菜品色香味俱全，营养也非常丰富，感兴趣的朋友快来学习一下吧！

【需要食材】️

西葫芦1个，猪里脊肉200g。

【需要调料】️

料酒1勺，生抽1勺，淀粉1勺，食用油1勺，蒜末10g，小米辣2个，蚝油1勺，盐、糖少许。

【制作方法】️

1.西葫芦切段，肉丝提前腌制（1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、1勺食用油）。

️2.热锅冷油，下肉丝炒至变色。

3.放入蒜末小米辣炒香后，放入西葫芦煸炒。

4.加少许盐、少许糖、一勺蚝油，翻炒均匀出锅。

大家要注意在切肉丝的时候要注意一定要顺着肉的纹理来切，炒的时候不容易断，这样做出来的西葫芦肉丝，不管是拌饭还是拌面都是巨好吃哦！