自古美食抚人心，唯有怪菜让人惊。

中国美食分为“八大菜系”，分别是鲁菜、粤菜，川菜，闽菜，苏菜，湘菜，徽菜，浙菜，每个菜系都有其独特的特点，且不论哪个菜系有一批忠实的“粉丝”。

但其实，除了这八大菜系之外还有一种菜也备受人喜爱，那就是“怪菜”，很多人对怪菜的追求十分“痴迷”，不仅仅是因为它独特的口味，更是因为它的怪异，让人心生好奇，越怪越喜欢，越怪越爱吃！

那么你知道全国闻名的“四大怪菜”都有哪些吗？今天就带大家一起了解一下，这些可都是当地人的心头爱，但是对于很多外地人来说可真是不敢轻易尝试。

贵州—牛瘪汤

牛瘪汤，也叫“百草汤”，是贵州当地的一道怪味美食，深受当地黔东南地区人们的喜爱，据说牛瘪汤是当地待客的最高礼遇。

牛瘪汤其实就是牛胃里没消化完的草，屠宰后将其用来炖牛肉或者当火锅底汤，熬好的牛瘪汤冒着绿泡泡然后可以将火锅菜放进去煮，其实牛瘪汤闻起来是有点臭的，吃起来也是微苦的，一股青草的味道，不过本地人非常喜欢，说能够强身健体，而对于外地人来说，简直就是“黑暗料理”，更别说下嘴吃了。

东北—蛤蟆炖土豆

你吃过蛤蟆吗？要是给你炖一大盘蛤蟆你敢下筷子吗？

蛤蟆炖土豆，是一道东北的特色菜。这里的蛤蟆跟我们平常说的不一样，是东北当地才有的一种林蛙。

据说蛤蟆只有东北当地人才敢吃，而且一定要活着的蛤蟆直接下锅，这样蛤蟆在死的时候会排出尿液可以增加鲜美的味道。