东北三省，景色壮丽，追求自然。

优秀的自然环境，养育了热情豪迈的东北人民，也演绎出了分量十足且美味多滋的东北美食。

例如鲜脆爽口的锅包肉，营养丰盛的小鸡炖蘑菇，酸爽下饭的酸白菜煮肉。这些都是被人们所津津乐道的美食。

殊不知，东北人也会吃一些“怪菜”，这些菜让外地人看了会直摇头，但是都是当地人的心头爱。接下来笔者就为大家盘点四道“东北怪菜”，看看你们吃过几样？

血肠

血肠，在东北可谓是一道家喻户晓的美食。每到新年前夕，东北人早早就会制作这道食物。顾名思义，血肠就是拿猪血配以淀粉以及各种调味料搅拌，再塞进肠衣中制作而成。吃的时候只需要上锅蒸熟，再切片蘸调味料食用。

之所以说它是一道怪菜，是因为血肠打破了人们对肠子里是肉馅根深蒂固的想法。心想用猪血灌制而成的香肠难道不会腥吗。其实不然，这道菜虽然外观看上去色泽暗红色，让人望而却步，但是闻上去却香气十足。

尤其是配以蘸料和大蒜一同食用，成菜不仅口感软糯多汁，而且味道上也是滋味十足。在笔者看来，来东北游玩，如果不尝试一下血肠，那么妄来东北一番。