广东是一个美食大省，各种各样的菜市场都能吃到，最为特色的就是当地的美食。在宴席上最经常见到 美食有白切鸡，芋头扣肉。菠萝咕噜肉等等。前面说的两种可能听得比较多，但是菠萝咕噜肉就见到少了。这道菜在夏天的时候最受欢迎。听名字就知道，制作这道菜需要用到菠萝，而菠萝是夏天的产物，所以在这个季节里最常见。

它的口味酸甜可口，简直是下饭神器。尤其是在夏天这个炎热 季节，胃口特别差，吃点菠萝咕噜肉，开胃又下饭。这道菜非常适合这个季节，这种口感大人小孩都爱吃。因为太好吃了，所以也尝试过，但是一直都没有搞清楚怎么做，做了也不成功。最关键的就是它的料汁，不单单用番茄酱调制出来的，只用番茄酱味道酸带点苦涩，还需要加点白醋跟白糖中和一下，这样吃着才润，不会突兀。

现在的菠萝，在我这边5块钱能买到小个头的两个，吃一个，另一个用来做咕噜肉，天热来一盘，别提多美了。喜欢吃这道菜不会做的朋友可以收藏起来，在有空的时候做一做。做法相对简单，味道酸甜可口，开胃又下饭，下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

一个菠萝，猪肉250克，适量料酒 ，适量盐，一个鸡蛋，一勺淀粉，少许青红椒。

料汁：番茄酱50克、橙汁50克、白糖3克、盐1克、白醋3克，清水50克。

【制作步骤】

1.准备一个菠萝，叫老板处理一下，忘记的话就自己处理。然后切成片，再切成条，最后切成小块备用。