如果你不能把日子过成诗，那就把生活装点得烟火气十足

春节时候腊的猪蹄，舍不得一次吃完，陆陆续续吃了好几次，这是最后一顿了。

很多人觉得腊的肉类多油腻、重火气，二小姐不是营养学家，无从考证~但为了综合味道，这次在煲腊猪脚的最后加了一味香草——荆芥，又名“九层塔”，潮汕地区也称它为“金不换”，但它还有个更为大众所熟悉的名字：罗勒。对，就是那个意大利人民做披萨时会用的草！

罗勒品种很多，叶子具有独特的芬芳，有提神醒脑、治疗头痛支气管炎的功效。除了做披萨，还可以做汤、肉酱、香肠或者沙拉的淋汁，会使烹饪的食物别具一番风味。加在今天的汤里，提鲜增味的同时，也起到了去油下火的功效~

Day 173，夏至刚过，我们用冬日腌腊的食材来补补~

冬食夏补

腊猪脚斩成小块，用清水清洗。

冷水下锅，放几片生姜。