再淋上少许水淀粉，炒均匀即可，清淡爽口的美食“三色虾仁”，厨娘就做好了，这道菜要做好，你需要注意两点，上浆保护，不要炒糊了，另外，你还需要控制油温和火候，一般大火快速炒都可以，现在你知道，虾仁要做好，需要注意的三点了吗？厨娘帮你回忆一下，第一点，需要好的食材，第二点，需要对虾仁上浆保护，也就是放淀粉勾芡，第三点，需要注意火候和油温，也就是大火快速翻炒。

上面介绍的这些就是我做“三色虾仁”时使用的方

法和技巧，如果大家还有其它好的意见或想

法，都可以在评论区留言讨论