喜欢烘焙的人，应该都有逛面包店的习惯吧？

上周逛了Ole超市，他家的明星面包：法式忌廉芝士包，

非常大的一个，料足，口感蛮丰富的，

今天推荐给你们。

法式忌廉芝士包

超大的一款的面包，低油的软欧面包体，带有丝丝的麦香味，中间一层忌廉芝士，香浓奶香，即使烘烤后也不会融化，软滑不腻。表皮带有欧包的脆酥，内部是软韧的，再加上酸甜蔓越莓干、葡萄干，提香的橙子皮，口感更平衡，吃起来层次丰富。

切块，打包起来，满足了一周的早餐了。

“忌廉”事实上是新鲜牛奶制成的液体的统称。我这里用了kiri的奶油奶酪，香浓带一点咸味。做这款面包，用了70%的中种面团，做出来的面包就更加柔软了。

>>> 用料<<<

中种面团：

高粉280克

牛奶175克

酵母3.5克 温水20克

主面团：

高粉120克

牛奶75克

盐5克 糖25克 酵母1.5克

无盐黄油20克

蔓越莓干35克

葡萄干35克

橙子皮15克

夹心奶油奶酪：150克

>>> 制作过程<<<

1、蔓越莓干和葡萄干加入适量的水或一点朗姆酒泡软。

2、提前一天晚上准备中种面团。

酵母先加入温水化开。