3、1.再大概分成6份，先粗略分，再用电子秤每个的重量平均一下。这样才不会产生很多细细碎碎的小面团，割来割去的，破坏面筋 2.不用基础发酵，六个小面团搓圆静置 3.盖保鲜膜或大锅盖，静置15分钟 4.这时可以称称第一份鸡胸肉 芝士的量（总平均分成6份），一份的馅的总量大概为50克（肉33，芝士17）

4、1.面团静置好了后，取一个擀成椭圆形 2.擀成椭圆形的面团翻个面，下面底部面团稍微温柔压宽，为了使最后收尾面团更好粘合，再放入肉和芝士 3.从上至下卷起，尾部收牢 4.喷少许水或轻微毛刷抹丢丢水（太用力，会使面团表面糊糊的）

5、1.白芝麻上均匀滚一下 2.沾好白芝麻后依次放好，温度35度湿度75度左右发酵至1.5-2倍大（大概一个小时 具体看状态，时间非固定） 3.发酵好后，用锋利的刀片表面划你喜欢的形状，喷些许水（水雾哦） 4.发酵好后，用锋利的刀片表面划你喜欢的形状，喷些许水（水雾哦）

6、1.发酵好后，用锋利的刀片表面划你喜欢的形状，喷些许水（水雾哦） 2.迫不及待趁热撕一个 3.拉丝 4.要想漂亮，一定要凉了后再切

小贴士

1/面粉吸水性不同，请酌情增减10克液体。 2/建议用厨师机揉面，因面团偏湿软，手工揉面既费时又会让新手些许崩溃。 3/烤箱脾气不同，也可以参考自家烤箱平时烤普通面包的时间温度 4/要切片的话，建议冷了后再切，因为面包太软，又有馅，趁热切的话，容易坍塌。当然咯，自己吃的话，直接一整个手撕吃或咬着吃，就无所谓了。

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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