①详细过程主要以黄油哈。②关于花生油版则是以酥油皮100g （大家根据实际情况增加）水油皮75g（大家根据实际情况增加水（牛奶等）的部分）③关于水油皮水的部分，我用的是椰奶，当然也可以是甜牛奶等，直接用或纯牛奶的话要另外加30g左右的白砂糖哦！④这款馅料不算太甜，相比较的话有椰丝的更甜一些，只是红豆沙的话可以自己试味道加多些糖(收起)
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 水油皮材料 | 中筋面粉（普通面粉）125g |
| 低筋面粉（我用百分之75%的中筋面粉 25%玉米淀粉即生粉调的）125g | 液态黄油60g |
| 椰奶（或水 牛奶等）80g | 酥油皮材料 |
| 中筋面粉（普通面粉）220g | 抹茶粉（不喜欢的话可以其他口味代替或者直接全都是普通面粉）30g |
| 液态黄油140-150g（各位要酌情加，看你们用的粉的比例等） | 馅料材料 |
| 红豆250g | 白糖80g |
| 椰丝20g | 另外 |
| 白砂糖（如果喜好甜的话，可以皮的部分加一些糖）50g |
抹茶酥（不用猪油也超酥哦！含椰丝豆沙馅料制作版）的做法步骤
1. 红豆先用清水浸泡4个小时（泡过夜什么的更好，煮的时间就更少）；泡好就直接连水倒进压力锅，多放3分之2的水左右，响了以后大概15-20分钟（要时刻注意不要干了焦底了哈） 图片就是煮好的，用手一捏就烂即可
2. 称80g的白砂糖，等到豆沙不烫手就可以用手直接捏烂（水太多的话可以倒掉沥干一些）
