By 石头Kido_Kido

用料

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• 主面团材料
• 高筋面粉 450克
• 糖 90克
• 盐 5克
• 酵母 5克
• 奶粉 15克
• 全蛋液 90克
• 牛奶 220毫升
• 黄油 75克
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• 脆底材料
• 蜂蜜 10克
• 牛奶 10毫升
• 白芝麻 15克
• 糖 15克
• 低筋面粉 15克
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• 其他材料
• 全蛋液 适量
• 黄油 30克
• 蜂蜜 10克
• 水 10克
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做法步骤

1、首先把主面团材料中除了黄油以外的所有材料放入揉面缸，这里需要注意盐糖不要直接接触酵母，液体材料需要用冷藏的。

2、厨师机中速揉面大概10-13分钟左右出现粗膜。