欢迎来到峰哥美食工坊，今天来给大家做一个土豆饼，做法简单，软糯香甜，中间在包上豆沙馅非常好吃，如果大家喜欢吃可以试一试，接下来告诉大家怎么做的吧。

首先把两个大土豆给它去皮，现在的土豆都是新的，应该从地里挖出来没多久，洗干净先从中间切开，从中间切开，然后让他趴着，然后再给他切，切成薄片，用水清洗一下，下入蒸锅蒸至软烂。

买回来的红豆沙馅，分割成20g每个，揉圆放到一边备用，蒸熟的的土豆片，我们这个时候要趁热给它压成土豆泥，就用一般的铲子压就可以了，如果大家没有，那就用擀面杖给他弄成泥，压好的土豆泥给他加点盐，然后用长刮板给它搅匀。

土豆泥凉温之后，我们把糯米粉加小半碗，慢慢加，然后给他搅动，糯米粉加的量大家要根据土豆的多少来加，加糯米粉做出的小饼特别的软糯，然后咱上手把它抓在一起，如果觉得太湿，再加一点糯米粉就可以了，如果太硬加点牛奶或者蛋清，搅拌均匀。

只要把这个土豆泥做的时候能成型就行，咱们这个面出来的揉成团就可以了，然后把面拿到面案上来操作，面案上稍微加一点糯米粉或者普通面粉也可以，土豆泥面团揪一块然后放在掌心团圆来，然后压扁，包上之前准备好的豆沙馅，给他包上收口。

土豆泥有愈合功能然后揉圆，然后用掌心给他压成一个圆形，给他放在烤盘里面，依次做好剩下的，电饼铛预热，温度设置到150度，锅了抹点油，下入小饼给他慢慢煎，上面稍微抹一点点的油，盖上盖子，烙到小饼鼓起再翻面，看看那边颜色上来了没，颜色非常漂亮。

盖上盖继续烙，把另一面也烙成金黄色的，这样咱小土豆饼就做好了，然后出锅，咱土豆饼就做好了，撕开一个尝一尝，软糯清甜非常好吃，你如果以前没有吃过，肯定会喜欢，如果大家也喜欢吃这个，赶快动手起来试试吧，做法非常简单，没有什么难度。