过大年，不品尝点心，就仿佛少了一种年味。下面，一起跟小编DIY花式酥饼，回味那久违的绵香。

——菊花酥饼

用料：水油面团300 克， 干油酥面团200克，鸡蛋液、食用红色素、莲蓉馅各适量。

做法：

1.取水油面团包入干油酥面团， 反复擀叠3次后卷成长条，下剂20 个， 剂子擀成皮，包入莲蓉馅，制成圆形饼。

2.将图形饼按压扁， 用小刀片切16刀． 然后用手翻成菊花瓣形， 即成菊花酥饼生坯。

3.在菊花饼中间刷上鸡蛋液． 用食用红色素点花心装饰。

4.烤箱调温至180''C, 放入装饰好的菊花饼烤环即成。

——海棠酥饼

用料：水油面团、干油酥面团、红颜色面团、绿豆馅、生油各适量

做法：

1.取水油面团300 克，干油酥面团200 克， 分别下剂20 个。

2.把水油面团包入干油酥面团擀叠2次，最后擀成圆饼，包入绿豆馅，用手捏上五角，做成海棠虾生坯。

3.把红颜色面团做成小圆球，放在海棠酥生坯的中间为花心。

4.平底锅内加生油．用温热油炸至乳白色， 盛出即成。

——葫芦酥饼

用料：水油面团300 克、干油酥面团200克、草苺馅、鸡蛋液、使用色素面团各适最。

做法：

1.将水油面团包入干油酥面团． 反复擀叠3次，搓成长条，下剂子20 个。

2.剂子擀皮， 包入草莓馅制成固形雏还， 然后再做成葫芦形生坯。

3.将葫芦形生坯刷上鸡蛋液，食用色素面团搓成细丝， 在葫芦中间打上蝴蝶结即成葫芦酥生坯。

4.烤箱调温至180℃， 放入葫芦酥生坯， 烤至金黄色即成。

——油炸翻花

用料：面粉500克、白糖50克、鸡蛋1 个、奶油50 克、水适量、花生油

做法：

1.将面粉、白糖、鸡蛋、奶油、水放在一起和成面团， 揉匀。

2.将面团用长擀面杖擀成大薄片，然后再用刀切成长方形小片。

3.三张小片一组．中间切一小口, 一头套入小口翻转过来， 做成翻花生坯。

4.平底锅内加花生油， 烧至180 °C 放入翻花生坯炸至金黄色， 捞出控油即成。

——哈密瓜酥盒

用料：水油面团、干油酥面团、生油、哈密瓜馅各适量

做法：

1.取水油面团300克，干油酥面团200 克，分别分成20个大小一样的剂子。

2.水油面剂子包入干油酥面剂子后分别擀叠2 次卷成卷，从中间切成两半，分别擀成圆形饼皮。

3.将哈密瓜馅放入两个饼皮中间，用手捏出花边，制成生坯。

4.锅内加生油．用温油炸将生坯至乳白色． 捞出即成。