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大白菜怎样做好吃？冬天白菜炖粉条，醋溜大白菜。夏天想要清爽解腻，直接一切一拌，就是一道简单的下酒菜，味道好极了。

话不多说，我们开始准备食材。大白菜心一个，剥去外面的老叶不要。

把白菜叶一片一片撕下来，放入盆中，在盆中加入适量清水，把白菜叶清洗浸泡一下，这样做出来口感更脆。

把浸泡好的白菜捞出，控干水分，颈部朝同一方向码放整齐，把白菜叶切成均匀细丝，放入盘中。

切成细丝的白菜叶更好入味。

红椒一个，片开以后切成细丝，用来配色。