夏天一到，炎热上火就跟着来了，这时一锅美味又解暑的绿豆百合汤成了首选。

不过绿豆十分难煮，为了省火省时间，很多人会直接选择用高压锅。事实上完全没必要，因为用电饭锅5分钟就能搞定。

开火5分钟，香糯绿豆汤

第一步：选择优质的绿豆，洗净后放入电饭煲，还可以加入百合、红枣、薏米、冰糖等辅料。提前泡过的绿豆效果最好，如果没来得及泡，熬制时间适当增加2、3分钟即可。

选用优质绿豆

第二步：加入足量开水，煮沸3分钟后关火，注意过程中不要让绿豆汤溢出。关火后不要打开盖子，焖上4到5个小时。

煮沸3分钟

第三步：焖好的绿豆基本已经是软糯状态了，这时再煮沸2分钟，提升汤质口感。

煮沸2分钟提升口感

第四步：煮好的绿豆汤可以直接盛出，作为解暑美味的晚餐汤品，消除一天的疲乏。也可以放凉后存入冰箱，作为健康的冷饮甜品，大人孩子都非常爱喝。

热饮或冷藏均可

作为夏日的常备汤品，这道汤可以在做午饭时顺便准备，等到晚餐时正好熬制好，赶快来试试吧！