2、海米在浸泡的同时，将芋头洗净并去皮，用擦丝器擦成细丝，如果没有擦丝器也可以直接用刀切，根据实际情况而定。

3、芋头擦成细丝后，先把广式腊肠切成小丁，然后再起锅烧油，下入大蒜爆香，最后下入切好的腊肠和海米，翻炒出香味。

4、锅中食材炒香后，继续下入芋头丝、1勺盐和2勺五香粉，翻炒均匀后盛出至盆中。

5、调糯米水，糯米水中包括100g糯米粉和140ml温水，把这些全部倒入碗中后搅拌均匀备用。