怀旧复古翻红记——汉口二厂

上世纪70、80年代，国营武汉饮料二厂生产的滨江牌汽水，包揽了武汉人的整个夏天，被老武汉人亲切地称为“二厂汽水”。

随着各种洋汽水进入中国，二厂汽水日益衰落，没能熬得住激烈的市场竞争，在2000年左右，就从武汉消失了。

直到2018年，这款以”汉口二厂“命名的汽水诞生，二厂汽水才以另一种方式回归。在微博中搜索“汉口二厂”，“包装好看”、“颜值高”是多数消费者对该品牌的第一印象。可以说，颜值就是汉口二厂最抗打的“核心竞争力”。

“汉口二厂”通过复刻记忆里的老汽水，密集的PR宣传，击中武汉群众的情感痛点，打响了知名度。

而后定位年轻人市场，搭上了“国潮”的顺风车、满足了年轻一代对社交的需求、对高颜值包装的青睐、对新鲜感的追逐，打造出了汽水界的时尚弄潮儿形象，迅速扩大了自己的影响力和知名度，成功跻身成为汽水界的网红。

2018年，汉口二厂年销售额达到9000万人民币。2019年，汉口二厂线下销售超过5亿元。2020年6月，天猫旗舰店销售额同比增长10倍。2020年9月，“汉口二厂”的母公司【武汉恒润拾运营管理有限公司】已完成过亿元融资。本轮融资新晋*包括清流资本、高瓴创投、碧桂园资本和顺为资本，老*亲亲投资继续跟投。

0糖是营销伪命题？

美国作家戴维·考特莱特在《上瘾五百年》中写道，糖不仅是一种调味剂，还是一种安慰剂，它能够刺激大脑释放多巴胺，让人产生快感。

但这种快乐是有代价的。研究也发现，糖不仅影响维他命C功能，甚至还会损害身体器官。世界卫生组织（WHO）曾调查23个国家人口的死亡原因，得出一个结论：“嗜糖之害，甚于吸烟”。

近年来，“0糖”、“0脂”、“0卡”的概念宣称在收获持续增长市场的同时，也引来了争议和讨论。由于不同消费者对于“0糖”、“0脂”、“0卡”概念理解的差异，也因此产生了蝴蝶效应，产生了一系列风波。

根据《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）规定，“无糖”指每100毫升含糖量不高于0.5克，“零热量”表示每100毫升热量不超过17千焦（约4千卡）。

无糖食品并非真正的“0糖”，而是采用甜味剂来代替蔗糖，其甜度是白糖的几十倍甚至数百倍。

知识小讲堂

天然甜味剂：甜菊糖苷、罗汉果苷、木糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇等；

人工合成甜味剂：安赛蜜、阿斯巴甜、甜蜜素、三氯蔗糖、糖精等。

“0蔗糖”指有其他糖；

“低糖”指含糖量低于5%；

“低脂肪”指脂肪含量低于1.5%。

代糖依据热量的产生也可以分成两大类，营养性代糖和非营养性代糖。现在常见的饮品赤藓糖醇是天然萃取的非营养性代糖。