每年的秋冬季节，都是吃红薯的绝佳时机，此时的红薯都是已经采摘好后放了一段时间的，个个糖分很足，不管是烤着吃、蒸着吃、炸着吃还是煮着吃都非常好吃，口感软糯香甜，老人小孩都喜欢。

红薯不但好吃，而且营养还很丰富，红薯除了富含较高的膳食纤维以外，还含有钙、钾、镁、锌、铁等多种矿物质和维生素A、B1、B2、B6、C、E、K多种维生素，营养价值很高，平时把红薯用来做主食或者小零食都很不错，所以咱们很多同学也会在秋冬季特意买上许多红薯囤放在家里。

虽说红薯很多人喜欢也经常买，但是一般买得多了就会面临一个问题：“该如何存放？”经常买红薯的朋友应该知道，由于红薯本身糖分较多，所以如果保存不当就很容易变质发霉，哪怕是沾上水气也容易发芽，这让很多同学非常头痛，那么到底有没有什么好方法可以让红薯保存时间更长，不轻易变质发霉也不发芽的呢？还真有，下面麟大官人就为大家来一一分享。

记得咱们在农村里怎么保存红薯的吗，用地窖！没错，那会儿家里长辈们都是将挖好的红薯先放在通风地板上风干晾干，之后再挑个大的红薯统一放入地窖保存，地窖口再放一层稻草就可以了。