哎…第一次试着拍美食视频，因为角度不对显示的不完全！真的对于小白来说超级不友好…葱油饼，常备早餐之一！一般都喜欢活好面，放冰箱冷藏一夜，第二天早上再做！也可以醒发半小时，现做！看自己时间安排

By 梦之瑄1

用料

• 面粉 300克
• 盐 3克
• 开水 150克
• 凉水 50克
• 油酥：
• 面粉、盐、十三香食用油 适量
• 葱花 适量

做法步骤

1、300克面粉放入盆中,分成一大一小两份！大份倒入150克热水，搅拌成烫面，剩余一小份用冷水和面，搅拌！两种面揉一起，活成团，醒发30分钟，或者放冰箱冷藏一夜，第二天用！

2、葱花备用，油酥的所有原料放一起，植物油加热浇到混合好的油酥原料上，拌匀油酥就好了。醒好的面团分成等分，取一个按扁擀成长方形的薄片，均匀的抹上油酥撒上葱花，上下往中间折，然后卷起，头收到下面，按扁，依次操作完成！饼胚

3、饼胚按扁，擀成小饼。电饼铛里涮油放入饼胚，上面刷层油，锁住水分。下层定型后翻面，烙第二面，勤翻几次，烙个三四分钟就好了一样的方法完成所有葱油饼！早餐完成！

4、切块葱油饼，很软很酥

小贴士

面要软点！饼要擀的稍微厚点，层次才好。半汤面的烙好凉了不硬！

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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