准备好材料,以后就是第一步,将鸡翅划上三刀,如果有时间的话,还可以用牙签扎一扎孔会更加的入味,然后洗干净控干,倒上一瓶纯牛奶和一勺黑胡椒粉,两勺盐进行腌制一个小时以上。接下来倒出牛奶在鸡翅上面挂的牛奶,不用去的很干净,打两个鸡蛋加上大概八勺多一点的普通中筋面粉用手抓拌均匀,后大概是一种粘糊糊的状态,办完的状态不能太稀,但也不能太稠。希了加面稠了,加水重点是面糊一定要能够挂在鸡翅上。先放几个在裹粉袋里晃荡几下,使面粉均匀的粘在肉上,也可以放在盘子里沾,接下来用筷子夹起来把没占到。裹粉的地方在占均匀一点,然后放在无水无油的盘子中。
接下来油温六成热时下锅炸,中火小火切换炸,具体的火候需要自己进行感受,毕竟每一家的火候都是不同的,只要能够把肉炸熟了就行。千万不要炸糊了,大概炸九分钟后就是金黄酥脆的样子,颜色不用太深,一会儿还要复炸一遍。带油温回温后,放进去再一次复炸,这一步为了更加的酥脆,所以这一步千万不要省略。拿出一个小碗用吃饭大小的勺子来调料汁,六平勺生抽,四平勺糖,四平勺蜂蜜搅拌均匀后备用。放大概炒菜量的黄油,再放入蒜末煸炒,炒香后转小火。倒好已调好的料汁,不停的翻动,等到冒小泡后就立即关火,再下鸡翅快速的翻炒一下,让每一块鸡翅都能够均匀的裹上酱汁。
接下来就是出锅,撒上芝麻和小葱一定要趁热吃,绝对是超级无敌的好吃,不过千万可不要贪嘴哦,女士要控制自己,毕竟热量真的很高。不过真的是太好吃了,不过说一下,为什么用黄油,因为我认为黄油是最香的。实在没有的话可以用没有味道的植物油,如果要是用大豆油或猪油的话,油的味道实在是太重了,所以以说就不会特别的好吃。那么这样一篇超级好吃的韩式炸鸡就做好了,相信我这样的蜂蜜黄油版本,会比韩国辣酱加番茄酱的那种版本好吃。