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奶白菜与青菜、油菜是同一种，只是品种不同，是一个株型中矮肥、叶柄宽厚白嫩的一个种类。
奶白菜具有清热除火、解毒、亮发、提高免疫力、明目、健脾、和胃、润肠、壮骨、养颜护肤、养阴补虚、抗衰抗辐射等功效，总的来说就是非常好的，小菜、清淡爽口，下面大康就推荐两道奶白菜的做法「奶白菜炒鸡蛋」「蒜蓉奶白菜」
食材用料：
奶白菜300克、鸡蛋3个、白醋、盐、蒜
步骤做法：
1、买来的奶白菜洗净沥干、碗中鸡蛋打散加入适量的盐、白醋去腥，大蒜切末。
2、锅中倒油，油热鸡蛋炒熟盛入碗中，锅中留少许底油，蒜蓉炒香，下入白菜下锅翻炒至断生,再下入鸡蛋炒，加入适量的盐和调味，即可出锅
食材用料：
奶白菜400克、油、盐、姜、蒜适量
步骤做法：
1、奶白菜洗净沥干，姜切片、蒜切末。
2、锅热倒油，下姜片爆香，倒入奶白菜翻炒至断生
3、最后加入适量蒜末、盐调味，即可出锅
奶白菜，白菜、蔬菜清洗可以先用淘米水浸十分钟左右可以有效除掉多余的农药
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