4.从一侧开始一片片折叠起来。 直到叠成一个方形的面块。 把面块的四个角折上来，整个握成圆形。

5.把圆形面团擀成比平底锅大的薄饼，平底锅中放入油中大火烧至7成热时，放入薄饼，让其形成自然的摺皱。 一面煎黄后，翻面。

6.另一面也煎至金黄后，把酱刷在饼表面。撒上适量的白芝麻和葱花。转小火盖上锅盖再焖半分钟至酱干即可出锅。

烹饪小贴士：

1、土家酱香饼，又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼、武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。

2、和面的时候用温水，这样和出来的面软，有弹性，水太凉了，和出来的面硬。水太热了，面就被就烫熟了，所以要用温水。

3、做烙饼时要注意火候，一定要用小火，防止变黑，和面时可以加入自己喜欢的食材，比如牛奶，糖等等，搭配出不同的口味，全家都喜欢吃。

你喜欢吃哪种主食呢？

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