店面 （“好妮儿羊汤”盒马保利店）
店主（林先生）
地址：广州市天河区
1.为什么选择这个行业？
我原来是在广州做设计工作的，做了几年后，我发现越来越多的人涌入设计这一行，薪资待遇等越来越没有竞争力了，闲下来想想，难道就拿个几千块钱的工资一直干下去，干不动了再返回老家？越想越觉得不能再这样下去了，感觉还是要找点事来做。当时我住在城中村，广州的冬天可渭是冻到入骨髓，那时候特别喜欢喝一碗巷子门口的羊杂汤，每次喝完感觉浑身暖洋洋的，有种终于活过来了的感觉。一个小小的城中村，一家这样的汤面馆让我这个外地人都有了思念家乡的感觉。我当时就想，为什么我不开一家这样的汤面馆呢？既满足了思乡的情怀，又能在广州这个城市安心搞事业。有了这个念头后，就开始对这个行业做多方面的了解，经过一个半月的研究，于是选择了在广州天河的盒马鲜生开一家汤面馆。

2.为什么选择这个品牌加盟呢？
选择好妮儿确定是经过慎重考虑的，主要是三个原因：品牌度、性价比、运营支持。在广州，好妮儿品牌的背书羊之道是我们从小听到大的品牌，整个市场对它的认可度是较高的；还有就是它的客单价是比较符合商场店的，物美价廉，大家都能消费的起，关键它还是比较健康的，不像一些街边店，他们的羊肉不一定是内蒙羊，也有一些是合成羊肉，没办法，成本在那里呗。肠胃不好的人一喝就拉肚子，咱不能赚那种昧良心的钱。其次就是后期扶持，在餐饮行业，我完全是小白，没有经验，需要总部帮助和支持，这一点我先去电话咨询过好妮儿总部那边，后来也去加盟店了解过，老板说后期支持很给力，承诺的扶持政策都做到位了。了解了这些，于是我就自然选择了好妮儿！
3.是否存在转让费？当时有了解周边的租金水平吗？
我自己原本看中一家店，是新开发的楼盘边上，位置稍微有点偏，但房租便宜，总部派老师帮我看了这个位置，老师建议我暂时不做，因为等太久不好，如果开起来，房租水电，人员成本都有，等不了那么久。后来，又找了步行街附近的商业店，这里是商圈，租金很贵，分析之后，老师也不建议我做，资金投入太高。最后老师陪我又找了一个店，就这个，盒马鲜生嘛，全国开得风生水起的，全都是好位置，关键没有转让费，连租金都没有哦，只有10%的管理费。平时大家都会来这边买日用食品等，逛累了里面有吃有喝，都是白捡的客人啊。
4.您的门店装修过程中有没有什么值得注意的地方？
因为在签合同前，我就问过可不可以我们自己装修，盒马那边告诉我是可以的，说实话，我当时去看过这个档口，基本都装修好了的，只是买了一些厨具和安装了一些管道费了些功夫。门头及配套的设计，直接叫公司总部安排人帮我做好的，差不多半个月时间就装修好了，所有设备，总部帮忙量身定制的，服务非常好。
5、目前单店月均营业额能做到什么范围？
店铺平均一个月的营业额有9-14万， 在加上外卖有20万左右，但我这里位置好，人流量大，所以一个月平均下来差不多有个4万块的收入，一年下来还是比较可观的，说实话比我预期的好太多了。
店开好之后，有朋友看我开得不错，也来问我相关的加盟信息，我也把我所知道的信息和相关的经验分享给了他们。我对我的这家店是非常有信心能做好的！