导语：夏天喝凉茶，这种天然食材少不了，人称“九重楼”，祛湿又清热，消暑度夏季

今年的夏至我们是回乡下老家过的，每个地方节气都有不同的习俗，在这一天里，我们这里的习俗就是用一种草药煮鸡蛋吃，吃蛋喝汤，听老人家说可以祛湿又清热，轻松度夏季。

这种草药就是农村大名鼎鼎的夏枯草，为什么叫夏枯草呢？因为它随冬至的地气上升而生，又随夏至地气回收而枯，也就是大家说的冬至生夏至枯，故而得名夏枯草。

夏至正是地气回收的季节，从这一天开始就意味着炎热天气的正式开始，之后天气会越来越热，而且是闷热。而夏枯草也从这一天开始枯萎，所以古人选择这一天用夏枯草煮鸡蛋是有道理的。

夏至过后，大部分的植物都生长茂盛，唯有夏枯草却开始枯萎。但是它并不是真的枯萎了，它是为了供给种子足够的养分，花穗和叶子就会表现出一种枯萎的状态，而它的果期一直可以持续到深秋，等到冬至时节又开始生长发育。

夏枯草多生于路边、草地、村边、河边、山沟等较为潮湿的地方，在农村随处可见，为唇形科多年生的草本植物，又名大头花、铁色草、棒槌草、枯草穗等名。它在民间还有一个非常熟悉的别名叫做九重楼。

这是因为夏枯草刚开始开的花穗是九层的，之后就会慢慢变少，从九层到一层每一层的都有，故而得名九重楼。因为夏枯草开始的花穗营养成分充足，等到后面营养跟不上，花穗就会越来越少。

说起夏枯草可能很多人不认识，但说起鼎鼎大名的夏桑菊那是无人不知无人不晓。夏桑菊是一种很好的保健凉茶，它里面的成分就有夏枯草，而且很多凉茶的成分都有它。

夏枯草还末开花时，它的嫩叶是一种很好吃的野菜，可用来炒食、凉拌、做汤等均可。而且它的花穗末枯萎时也是一道美味佳肴，用来做汤是一绝，味道独特，营养成分也是相当丰富，比栽培的蔬菜营养价值更高，对身体更有好处。

这种夏枯草可是一味民间非常好的中药材，它具有清肝泻火、散结消肿的功效，对目赤肿痛、头痛眩晕、咽喉肿痛、肺结核、甲状腺肿、淋巴结结核、牙龈出血、痔疮、月经过多、高血压、乳腺结节等均有一定的疗效。

夏枯草全草均可入药，但唯有夏枯球是最好的，每年的夏至这天，夏枯球就会成为棕红色，大家就会收集它的花穗，晒干存起来。尤其是夏季，隔三差五用来泡茶喝，清热又祛湿，防暑度夏季。

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所以，古人在夏至这一天流传用夏枯草煮鸡蛋是很有道理的。因为从这一天开始天气变热了，用夏枯草煮鸡蛋，吃蛋喝汤，不仅能给身体补充蛋白质，而且还能清热祛湿，还能预防中暑，对身体有很大的好处。

不过，夏枯草属于性寒食物，脾胃虚寒者不要多吃，以及孕妇不能吃。若是用来治病，一定要在专业人士的指导下使用，不能自己乱用，以免发生意外。

各位朋友，你们家乡有这种夏枯草吗？夏天喝凉茶，夏枯草这种天然食材不可少，祛湿又清热，防暑度夏季。