头发的表皮层：

表皮层是头发的最外层，由相互附着的几层纤维构成，起保护作用。表皮层的作用直接影响到头发的透气性，而微也可吸收液体。因此要求使用弱性化学物质，因为头发上有许多微孔，尤其是对曾经烫发过的头发。

皮质层 皮质层由螺旋状蛋白质链构成，每一条蛋白质链紧密结合在一起。蛋白质链的位置决定了头发的形状， 某些类型的连接 ，比如氢和盐的连接就很容易改变， 因此使头发能暂时改变其形状，比如在弄湿的情况 下。但二氧化硫型的蛋白 质链的结合则相当坚实 ，

髓质层必须使用化学物质才能获，髓质层是头发的中心层，对于烫得长久的形状改变头发无关紧要。