秋天稻谷收回家后，田里的草鱼也已经长得肥美了，也就成了大家非常喜欢的一道美食。最近我们家基本隔三差五就会做上一次鱼肉，方法也各有差别，有用红烧的，有砂锅煲的，也有煎的，还有糖醋的，不管是哪种方法做出来的鱼肉，家人都很喜欢吃。不过要说到方法简单，那还得算电饭锅焗草鱼了，这做法第一次见，不油炸不煎，鱼肉鲜嫩入味，好吃又解馋。

以前的方法做一次鱼，灶台弄得乱七八糟的，又是浓浓的油烟，锅儿也要准备几个。不过用这个方法，只要一口电饭锅就能搞定。最关键的是，用这个方法来做鱼肉，不仅鲜嫩美味没有腥味，而且营养还不易流失。里面搭配上自己喜欢吃的菜，营养也更加丰富，如果你也喜欢秋天吃草鱼，不妨试试这个做法，简单又美味，别错过了。

【电饭锅焗草鱼】

一，食材：草鱼1条，金针菇1把，姜1块，小葱适量，香菜少许，小米辣3个，老抽1勺，蚝油1勺，料酒适量，啤酒半罐，腌鱼料包1包，盐适量，食用油适量。

二，电饭锅焗草鱼的做法：

1.将所有的食材都准备好，草鱼在买的时候让老板把鱼鳞去掉，鱼肚里面的黑膜也刮干净，回家清洗干净后，用刀直接从鱼背处切成一指粗的宽条就可以了。把切好的鱼块放入碗里，加入1勺盐，适量的料酒，1勺老抽，1勺蚝油，再来1包腌鱼的料。最后取一个碗，放入几片姜，打一个葱结，加入少许清水，抓出葱姜汁。然后把葱姜汁倒入鱼肉里面，用手抓拌均匀，腌制10分钟入味。

2.姜清洗干净，切成片，装入碗里。小葱清洗干净，切成长段，装入姜片里面。小米辣清洗干净后，切成小圈，装入碗里备用。香菜清洗干净后，切成小段，放入小米辣碗里。金针菇去掉一段根部，然后撕成小朵，放入清水里面，清洗干净，沥干水备用。

3.电饭锅清洗干净，擦干水，放入适量的食用油，先铺上一层姜片，接着把葱段摆放在姜片上面。接着把金针菇摆放在葱段上，最后把腌制好的鱼肉一块一块均匀平铺在电饭锅里面。把腌制鱼肉的料汁也倒入锅里，接着再倒入半罐啤酒，去腥增香。盖上盖子，开启煮饭功能键，煮上20分钟左右。

4.时间到了，揭开盖子，香气立马飘散出来，忍不住口水就出来了。最后再撒上小米辣圈和香菜段，就可以出锅上桌了。这样做出来的鱼肉，色香味俱全，鲜嫩美味，没有一点腥味。金针菇也吸足了鱼肉的香味，吃起来也特别的好吃下饭，我们家人都很喜欢吃。

小贴士：

今天给大家分享的这个电饭锅焗草鱼的做法就结束啦，是不是特别的简单。比又是油炸，又是水煮的简单太多了，而且这样简单一口电饭锅搞定，营养也不流失，口感鲜嫩入味，一点腥味也没有。鱼肉蛋白质含量丰富，多吃能够提高人体抵抗力，减少生病。而且鱼肉脂肪含量少，多吃也不会容易长胖，对于秋冬贴秋膘的时节，多吃鱼肉对身材保持也是非常有好处的。如果你也喜欢吃鱼肉，不妨收藏起来，后期还会为大家分享更多美味的鱼肉做法，喜欢的朋友可千万别错过了。