二、黑豆糖

准备一碗黑豆、一碗冰糖。

1、黑豆淘洗干净，用清水浸泡一个晚上，把黑豆泡软。黑豆和冰糖的比例，用2:1或3:1都可以，根据个人口味调整。

2、锅内放入一小碗水，倒入冰糖，再把泡软的黑豆放在冰糖上，盖上盖子用中火煮开，转小火继续煮30分钟。

3、当锅里的水分变少，糖浆变得很粘稠时，用铲子不停地翻炒，让每一颗黑豆都裹上一层糖浆，继续小火炒，把水分炒干，糖重新结晶，就会在黑豆表面形成糖霜，黑豆糖就做好了。

三、黑豆糕

准备500克黑豆、100克白糖、1块黄油。

1、黑豆淘洗干净，浸泡一晚上，放入压力锅，加入清水没过黑豆，煮20分钟后捞出晾凉，沥干水分。把黑豆倒进破壁机里，打成黑豆泥，没有破壁机就用擀面杖捣碎。

2、不粘锅加入一块黄油，融化后倒入黑豆泥，再加入白糖，小火翻炒，直到把黑豆泥的水分炒干，变得细腻粘稠，可以成团后就关火。

3、把炒好的黑豆泥分成大小一样的小份，搓成圆球，再放进月饼模具里压出形状，美味又营养的黑豆糕就做好了。

四、黑豆奶露

准备100克黑豆、1把红枣、1盒纯牛奶、1勺白糖、清水。

1、黑豆洗干净，倒入炒锅中，用小火炒一会儿，炒至表皮裂开，有豆香味后关火，倒入清水中浸泡30分钟。

2、红枣去核，切碎备用。锅里倒入黑豆、红枣，加入1200毫升清水，大火煮开后小火煮1小时。加入适量白糖、倒入纯牛奶，搅拌均匀后煮开，即可食用，补肾补血、美容养颜。

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