春季吃菠菜“忌讳”多，牢记“1不吃、2不放、3不留”，不懂别乱吃。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

菠菜是春季的应季蔬菜，里面含有丰富的钙、铁、镁、维生素c、膳食纤维等营养元素，春季用来炒菜、凉拌、炖汤都是不错的美味。对于退了休的中老年朋友来说，不管有钱没钱都可以多吃一些菠菜哦。菠菜里面含有丰富的铁元素，对于缺铁性贫血的朋友来说可以多吃一些它。

菠菜营养价值虽然丰富，但是大家知道吗其实也是有很多忌讳的。比如今天给大家分享的这“1不吃，2不放，3不留”，为了家人健康早知早受益。话不多说，直接给大家分享干货啦！

会吃菠菜的朋友都知道，菠菜在烹饪之前一定要记得放入开水锅中汆烫一遍。把菠菜里面的草酸去除，这样在吃的时候才益健康。菠菜里面的草酸容易影响体内钙质的吸收，而本身就会有一种苦涩味，放入开水锅中汆烫一遍，让菠菜吃起来就更鲜美了。没有穿烫的菠菜可别乱吃。