家常凉拌裙带菜，清爽解腻，开胃下饭，简单拌一拌味道太赞了

裙带菜属海藻类的植物，一年生，色黄褐，叶绿呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像大破葵扇，也像裙带，故取其名，裙带菜是一种海中的蔬菜，它的营养非常丰富，含有非常多的碘和钙元素，其中蛋白质的含量饮食要比海带还要多。

裙带菜的营养价值非常高，民间还将裙带菜称为“补钙之王”，裙带菜含钙量是牛奶的10倍，含锌量是牛肉的三倍，所以大家不要小看这种食材，而且经研究表明发现，500克的裙带在中含铁量等于21斤的菠菜，由此可见裙带菜中含铁量是极为丰富的，女人常吃对身体是非常好的，也可用于缺铁性贫血的治疗。

裙带菜的做法非常多，平时最常见的就是用来做汤，今天教大家做一道凉拌裙带菜，做法非常简单，简单拌一拌就能端上桌，清爽解腻，开胃下饭，家人都爱吃，味道太赞了，喜欢裙带菜的小伙伴们快来尝试一下吧。

【菜品】：凉拌裙带菜

【烹饪食材】：裙带菜一把，大蒜适量，小米椒4个，香菜一根，盐一勺，白糖一勺，生抽一勺，辣椒油适量，香油适量。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好需要用到的全部食材，裙带菜是腌制的，需要在流动的水下反复冲洗几遍，去掉表面的盐分。

2、裙带菜浸泡过之后体积会变大很多，所以大家根据个人的实际需求来准备用量，浸泡好的裙带菜放入碗中备用。