妈妈用了50年的酱萝卜方子！美味0添加，做1次吃7天，超级脆！

冬天一直就是美美最喜欢的季节！小时候生活在农村，一年到头大人们都有忙不完的农活，日出而作，日落了任然不能休息，每天一睁开眼爸爸妈妈就不在家了，晚上我们睡觉了，他们还在各种忙碌着......只有到了冬天，万物萧条的时候，田里地里也都种不出什么农作物了，爸爸妈妈才会有时间忙乎家里的活儿，每天回家看到爸爸妈妈都在家里，心里就特别的踏实。

冬天不用忙乎地里的活儿了，在家里妈妈其实也没有停歇，农村里都是地里出什么就吃什么，妈妈的趁农闲的时候，将秋天收获的各种蔬菜腌制、晒干，做成各种咸菜酱菜，来年春天的下饭菜，就全靠它们啦！

农村女人的能干，都是这样练出来的！

自家做的咸菜干菜类，都是慢工出细活，配方都是奶奶的奶奶传给奶奶，奶奶又传给妈妈，几代人的经验总结，比现在的各种“快餐美食”肯定是好吃多了。

冬天是萝卜最便宜最鲜嫩的季节，虽然如今的物质丰富了，但我每年都要学着妈妈的样子，腌几盆萝卜、生姜之类的咸菜，给餐桌上增加几个品种！

周末逛超市，发现各种蔬菜打折真的跟不要钱一样，买了南瓜白菜之后发现一个萝卜竟然2块钱都不用，果断又买了几个萝卜（这出息！）。之前在某宝上买过酱脆萝卜（大概10块钱左右一瓶），小朋友和老公都很喜欢吃，前几天跟同事在农庄吃饭，一小碟子8块了。就萌生了自己做的念头特意打电话跟妈妈讨要方子，尝试着做了几次，每次都是两天不到吃光光！现在自己做的这个味道，真心很不错，自己做的也更健康卫生，少了中间商的成本，2块钱都不用的一大盆酱萝卜，就问你入不入坑吧！

【超下饭的酱萝卜】

主料 萝卜一个（约500克） 小米椒两个 蒜两瓣

辅料 盐 适量 糖适量 酱油八勺 醋两勺 凉开水两勺

做法：