蛤蒌饭

蛤蒌粽

蛤蒌炒田螺

长大后，才知道心中的“杂草”，作用是如此之大。在两广一带，很多人用它的叶片做成蛤蒌粽，而蛤蒌的作用不仅起到消除肥猪肉馅的肥腻感，而且起到中和糯米的湿热，祛热毒的作用。在广东湛江一带，很多人还将它当成了常用的调味料，与我们日常用的葱、蒜、姜等一样重要。更有人说，如果是炒田螺缺少它，简直是索然无味。

蛤蒌不仅是一种重要的调味料，更是一味药材，据《广西中草药》记载，蛤蒌根对龋齿痛效果显著，用蛤蒌根煮水濑口。而蛤蒌叶有温中散寒、祛风利湿、消肿止痛的作用，主要用于风湿骨痛、跌打损伤、风寒咳嗽、牙痛、水肿等症状。

所以说，咱们农村是一个广阔的天地，在这个天地里，蕴藏着无数的宝贝，关键要看你是否认识它的作用。如果不认识，你有可能当它是杂草，懂得它的作用，你可以变着花样利用它。你的家乡是否有蛤蒌？对于蒌蛤，你又有多少认识？欢迎在最下方的写评论处各抒己见、畅所欲言！（每天坚持更新文章，实在不易，如果喜欢本文，请在最下方打赏下小编或点个赞，以示鼓励呗！谢谢！）