要上一块酱香浓郁的把子肉，肥瘦紧你挑。

来只狮子头，再搭一块素鸡、一卷海带、一个虎皮青椒、一把小青菜、一个煎蛋，必须配上一碗白米饭。

地址：大庆路徐州人家西门向北50米

把子肉之

怪味愚把子肉

想必大半个徐州城的人都知道它，这家把子肉都是精心挑选上好的肉，用秘制的调料先给肉肉们按摩，待完全吸收，再用大火爆香，放入元骨老汤中炖上几个小时。

肥瘦相间的五花肉切长条，用麻绳捆在一处，煮好，放在酱油中炖至酥烂。趁热连肉带汁浇在白米饭，飘香四溢。