第三步、捞出调料，把牛肉、料汁都倒进炖锅里，加入适量清水没过牛肉，大火炖半小时，再小火炖半小时，关火。

第四步、牛肉捞出切成薄片，蘸上料汁吃，酥软又入味，非常香。也可以放在料汁里再浸泡2小时，会更加入味。

这个方法非常简单，适合自己在家做卤牛肉，牛肉颜色红亮，酱香浓郁，口感酥软，味道鲜香。1斤新鲜牛肉可以做出6~7两卤牛肉，自己做更划算，喜欢吃的快把做法收藏起来吧。

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