来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-10-31 04:02:49作者：YD166手机阅读>>
今天给大家带来的是肉夹馍的做法和配方，这样的小吃年赚百万不是梦，现在很多小吃都在国外盛行
首先我们来说说肉夹馍这个馍的配方；
面粉500克，色拉油或猪油10克，发孝粉325克，白砂糖2克，泡打粉3克，用温水和面，切记不能用凉水
卤肉汤料的配方；35斤的比例，香茅草10克，八角35克，陈皮10克，干姜40克，花椒15克，毕拔8克，罗汉果3个，草果9个，肉扣6个，香叶35克，山楂35克
桂皮65克，胡椒粉10克，白芷10克，良姜45克，丁香2克，白扣25克，香果4个。
做法；肉选用五花肉或者前腿，肉过水，炒白糖色放酱油，料酒水，卤料，冰糖，食盐，鸡精小火卤制45分钟，至肉酥烂即可
做卤水是一门学问，很多人学了半年，还是一事无成，老师也是苦口婆心的教，有时候光有配方还不行，还需要了解香料的特性，包括卤...
2022-10-31 03:39:25查看全文 >>
食材准备:牛前腿肉或者后腿肉五斤浓高汤25斤红曲米20克冰糖20克高度粮食白酒50克食用盐260克香料包的配比:生姜片5...
2022-10-31 03:39:26查看全文 >>
腊汁肉夹馍是陕西的地方特色小吃，腊汁肉配上白吉馍，互为烘托，将各自滋味发挥到极致，有着中式汉堡的美誉，深受人们喜爱。传统...
2022-10-31 04:17:19查看全文 >>
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2022-10-31 04:05:27查看全文 >>
陕西肉夹馍（图片来自网络）这两天关中地区天气终于放晴了，但是早晚还是非常冷，早上去洗车，排队的空挡，在洗车行隔壁的的早餐...
2022-10-31 03:31:45查看全文 >>
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2022-10-31 04:07:50查看全文 >>
腊汁肉夹馍是陕西省的地方特色小吃之一。因为腊汁肉与白吉馍的巧妙组合，给人带来了一种馍香肉酥的味觉体验，吃过之后唇齿留香，...
2022-10-31 03:43:41查看全文 >>
今天的内容依旧是关于卤水，而今天文章的这种卤水，是大约一月之前一位朋友留言中希望小鸣可以聊聊的，因为一直没有比较靠谱的配...
2022-10-31 03:58:29查看全文 >>
腊牛肉夹馍，是西安地区非常有特色的一款清真小吃，馍酥肉烂，入口香浓，回味无穷，腊牛肉颜色是红彤彤的，看起来就非常有食欲...
2022-10-31 03:50:36查看全文 >>
今天要为大家介绍的美食是一款红遍大江南北的小吃——肉夹馍。这篇文章绝对会带给你前所未有的收获与思路。废话不多说，我们接着...
2022-10-31 03:52:06查看全文 >>
