椒盐南瓜

国庆假期，去亲戚家做客，亲戚家的小院子种了很多瓜果蔬菜，我95岁的奶奶还摘了很多毛豆让我带着，然后我又搬了一个老南瓜回南京，准备做南瓜饼的。但有一位朋友推荐我用老南瓜做椒盐南瓜，没想到这一试，就爱上了，软糯香甜的椒盐南瓜，真的太好吃了！

俗话说得好：姜还是老的辣，其实，南瓜也一样，还是老的好！ 一般吃蔬菜，都讲究吃新鲜蔬菜。那么吃南瓜，为什么是老的好呢？ 老南瓜富含β-胡萝卜素，医学研究证明，老南瓜生长期越长，接受日照时间越长，营养素就会越丰富。

老南瓜颜色越深，所含β-胡萝卜素越丰富。老南瓜水分含量少，吃起来口感又面又沙又甜，口感上首选老南瓜准没错的！

【食材】

南瓜500克 / 面粉200克

植物油 /盐、椒盐适量

[ 做法 ]

- 1 -

老南瓜洗净，削皮，切开挖去瓤和籽，再洗干净。

- 2 -

切成4厘米长、1厘米宽厚的条。

- 3 -

将面粉放在大碗中，加盐和适量水。

- 4 -

调匀成较厚的面糊。