首先声明，这不是一场产品评测，也不是一场美食节目，这篇文章的存在完全是出于笔者对面条机的好奇心。

可能是受到山东祖辈基因的影响，笔者打小酷爱面条，当然挂面除外，因此面条机的出现，为我解决了大问题，但最近有朋友反馈，怎么也用不好面条机，于是，我去平台上查了一下，确实发现很多评论的字里行间透露出消费者的嫌弃、气愤与无奈。

通过差评，总结出了几个问题，大概有四点：

1、产出速度慢;2、面软易粘连;3、面粉有浪费;4、清洗很困难。

于是，我决定亲自拍一起面条制作过程，把我的操作心得分享给大家。

一、实际操作

本次操作使用的是九阳面条机M6-L30。除了主机外，附带的辅助件有量面杯、量水杯、小模头(共7个)、饺子切圆器和清洁刷。

1、自动模式

在自动模式下，先将机器水箱注入超出水位线的水量后通上电，水箱处会亮起蓝灯，这部分水就是为我们机器自动和面所准备的。因此，一定要注意水量是要超出水位线，才能保证在自动模式下，用水充足，不会导致和面偏干现象的出现。

根据制作效果来看，一般选用中筋面粉或者高筋面粉为宜，个人经验是使用高筋面粉，做出的面条口感、外观最佳。

根据食用人数，决定面粉的使用量，一般1-2人加入200g高筋面粉就可以了。建议用小称对面粉进行称重。比较幸运的是，九阳这款面条机，自带称重功能，只要按照机身显示屏上所显示的克数为准即可。