时至今日，奶牛生产的奶源中，70%奶为A1奶，仅仅有30%为纯正的A2奶，这也就是A2奶源价位更高，更珍稀的原因所在！
A1奶源和A2奶源的对比A2奶是指牛奶中酪蛋白类型为A2 β-酪蛋白，分子更加亲和母乳中酪蛋白，因此更易消化吸收，小宝宝耐受率更高！与之相对的A1 β-酪蛋白奶是由于后期人工饲养过程中基因突变造成的，因此A2奶被认为更加贴近母乳的酪蛋白。
研究发现，A2奶和较A1奶中蛋白质分子结构不同，在肠道消化过程而不一样，A2奶源更亲和人体，相对减轻消化道不适，如乳糖不耐受和牛奶不耐受等胃肠道症状。
A2奶粉其实就是在普通的婴幼儿奶粉中，将不好消化的A1酪蛋白换成好消化的A2酪蛋白！因此我们可以看到市面上宣传A2奶源的奶粉，价格比普通皮配方都要高，主要原因便在于生产A2奶的奶牛是比较稀少的！
A2奶粉为何没有标准A2蛋白？很多宝妈纠结，怎么奶粉中没标注A2奶啊？其实A2奶粉在配料表中与普通奶粉乍一看无差异，关键在于配料表中的“生牛乳”或“脱脂牛奶”或者“酪蛋白”等，生产的它们的奶牛的基因型是A2还是A1，决定了其是否为A2奶粉。
现在的标签是按新标签法执行的,不允许添加任何国家规定以外的内容。a2酪蛋白不属于国家配方注册标签规定的内容，所以不能添加在罐体上。
A2奶粉的简单对比目前火爆的奶粉要属于至初A2奶粉，作为A2奶粉的开山鼻祖，处于不可撼动的地位，紧跟其后的是美赞臣及惠氏，国产的有君乐宝和飞鹤、金领冠！
生产工艺上，干湿混合工艺奶粉营养素更均衡，更好吸收相对，而干法工艺其实也就是俗称大包粉，工艺简单。
可选择性成分中，胆碱、肌醇、DHA及ARA主要为促进宝宝脑发育，助力宝贝更聪明，核苷酸和乳铁蛋白主要帮助宝宝提高免疫力！益生菌和OPO结构脂更有助于消化吸收，预防便秘！酪蛋白磷酸肽有助于促进钙吸收！
