（央视财经《回家吃饭》）现在做菜，除了好吃，还要有点儿不一样的特色才行。这不，今天二位就“强势”出场，只为做出美味“炫技”菜！

美食达人高嵩浥带来烧烤网，做云南特色的包烧羊肉；特级厨师范玖炘手持喷枪，让盘中鸭心真正地燃起火焰来，做一道火燎鸭心，够美味，也够酷炫！

美食达人-高嵩浥

包烧黑山羊肉

湖南姑娘高嵩浥去一次云南，就爱上了当地的独特烹饪方法——包烧。搭配云南天然香料，达人高嵩浥让万物皆可“包”！

这次包的是黑山羊肉：

黑山羊肉肉质细嫩，蛋白质含量高，脂肪和胆固醇含量低，特别适合老人和小孩子食用。带皮吃，口感更加丰富。

除了万物皆可“包”，云南的蘸水，也是万物皆可“蘸”，比如这次用的单山蘸水是云南地区常见的调味蘸料，由辣椒、八角、花椒等香辛料调制而成。

当然炒制时少不了特色香料薄荷、大香菜和香柳。香柳是云南地区一种常见的调味料，轻微芳香，能提味增鲜，去除异味。