粉条用来做馅料，不知道除了我们北方地区会这样做，还有哪些地区的人会这样，我是觉得超好吃哒，其实就是素三鲜馅，把虾仁换成了粉条，好吃的不得了，不信你试试！

By 四毛家的小窝 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 包子皮用料：
• 面粉 1000克
• 温水 500克
• 干酵母粉 10克
• 包子馅用料：
• 韭菜 1000克
• 鸡蛋 6个
• 干粉条 150克
• 金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油 100克
• 葱 5段
• 姜 片
• 香叶 2片
• 大料 1个
• 虾皮 50克
• 盐 10克
• 白糖 10克
• 酱油 20克
• 蚝油 20克
• 鲜鸡汁 15克
• 芝麻香油 20克

做法步骤

1、和面的水要用温水，温度30度左右，先取一点水和酵母粉倒在一起自行溶解5分钟，酵母溶解好以后，把酵母液和面粉倒进和面机中，启动和面机继续慢慢倒入剩余的水，最终和成一个光滑的面团，如果没有和面机，那就费点力气手揉面吧。揉好的面盖上保鲜膜开始发酵，最终发酵至面团的2倍大，拉开面团内部是蜂窝状的组织就可以了。

2、鸡蛋打散后锅中烧油，把鸡蛋炒熟炒散，把蛋液倒入锅中后要不停的搅，把鸡蛋搅散搅碎就可以了。 韭菜洗净后要控一下水，切成2毫米的韭菜碎，把韭菜、鸡蛋、粉条放在调料盆中。