面食是我家每天必吃的主食之一，经常吃的面食品种有包子、馒头、花卷、馅饼、面条、饺子、馄饨等等，不管哪种面食孩子都特别喜欢吃。为了让孩子吃得安全及放心平时这些都是自己在家做，很少去外面购买，自己做的不仅干净卫生、经济实惠，而且口味都是根据家人的喜好而准备。

最近跟我念叨几次他想吃我去年暑假在姥姥家做的猪肉粉条包，说那个包子比平时我在家做的味道更香。那次做做自的包子也是出自我之手，但是平时在家做的与那次做的为什么口味就不同呢？他说那个包子是用蒸笼蒸的，比平时用蒸锅做的包子更香，这然小嘴巴也太利害了吧！用不同的工具蒸还能尝出不同的味道，就特别希望买个蒸笼回来蒸小龙包，为了满足他孩子的要求果断入手种草很久的蒸笼。蒸笼到手后先蒸了一次花卷试试性能，接着做了这款让孩子念叨很久的包子，出锅他就吃完一笼，随后还让第二天再做。其实自己在家做好吃的包子并不难，掌握好要点随时就能蒸出又蓬松又美味的肉包子，做好之后当早餐最美味。

准备食材：

面团材料：面粉200g、清水115g、酵母2g、白砂糖1小勺（约5g左右）

馅料材料：猪肉150g左右、红薯粉条1小把、紫皮洋葱2片、耗油1小勺、香油几滴、生抽1小勺、米酒汁小半勺、盐适量、胡椒粉少许

制作方法：

1、将面团材料中面粉、酵母、白砂糖混合放在硅胶垫上，中间挖个坑，分次慢慢加入清水，先用筷子搅拌成絮状，然后再用手揉成光滑的面团。不喜欢用手揉的朋友也可以借助厨师机或面包机来帮助揉面。清水的量需要根据面粉的吸水性适当做调整，揉好的面团特别光滑柔软；

2、面团揉好之后盖上保鲜膜松弛10分钟左右，趁面团松弛的过程中开始准备馅料，先将肉剁碎或用料理机搅拌碎，肉馅准备好之后放入干净的大碗中，先加入10g左右清水，用筷子顺着同一个方向搅拌至上浆状态，再加入米酒汁搅拌均匀，然后加入少许盐、生抽、蚝油继续搅拌均匀，拌匀之后放入切碎的红薯粉条，再次加入少许盐、几滴香油和少许胡椒粉拌匀；

3、馅料准备好之后将松弛好的面团平均分成14个小面团，每个面团约23g左右；