1、有句话叫好酒从种植开始！

2、据悉，目前贵州省红缨子高粱种植面积总共300万亩，每亩产量最低500斤，最高可达1000斤。

3、专家调查统计后得出平均亩产高粱700斤，意味着2021年红缨子高粱收成最多可达105万吨。

4、即使这些高粱全部用于酿造大曲坤沙酱酒，也只能满足产酒42万吨（按照每斤酱酒消耗高粱2.5斤计）。

5、据说大曲坤沙酱酒只占酱酒的50%，还要陈放五年才算优质。虽然目前多数酱酒企业都在扩充产能，但是红缨子高粱种植面积跟不上，产能无法在短时间内提上来。

6、那么我们能从市场上买到多少优质酱酒，可想而知了。