豇豆 健脾补肾，利尿除湿

性味归经：性平，味甘咸，归脾、肾经

推荐用量：每日不宜超过150克

最佳烹调方法：炒、凉拌

养肾功效

豇豆具有理中益气、补肾健胃的作用，能够和五脏、生精髓、调养身体。肾虚的人食用豇豆，对肾虚消渴、遗精、白浊、尿频都有很好的疗效。

宜忌人群

宜食人群：糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者宜适量多食。

忌食人群：气滞、大便干结者应慎食豇豆。

这样吃更健康

豇豆中含有溶血素和毒蛋白，生吃会对肠道产生强烈的刺激作用，因此一定要充分加热煮熟或炒熟再食用。

这样搭配肾脏好

豇豆 虾皮 健胃补肾

豇豆与虾皮搭配具有理中益气、健胃补肾、调身养颜、和五脏、生精髓、止消渴的功效。

豇豆粥

材料：大米50克、豇豆40克。

调料：高汤、盐、味精。

做法：

1. 豇豆洗净，切段；大米淘洗干净。

2. 锅置火上，注入高汤，放入豇豆，用大火煮沸后再转小火略煮片刻，将豇豆捞起。

3. 锅内放大米和清水煮沸，加入豇豆，用大火煮沸后转小火煮至粥熟，再加入盐、味精调味即可。